Amigos-versionen af Spanien i Dag er fri for Google-annoncer

Choricitos al vino

Skrevet af Carmen Carrasco, fre, 10/09/2021 - 07:00

CARMENS KØKKEN: Så er både Carmen og Jesús tilbage fra ferie i blandt andet Murcia Regionen. Dagens opskrift også super til tapas.

Du kan også eksperimentere med forskellige slags pølser til dagens opskrift.

Solnedgang ved flodmundingen i Vigo, Galicien

Solopgang - solnedgang

Barcelona 7:27 - 20:09
Alicante 7:39 - 20:18
Madrid 7:51 - 20:32
Málaga 7:56 - 20:33
Gran Canaria* 7:44 - 20:12

*) Lokaltiden på Kanarieøerne er én time tidligere

Choricitos al vino

Chorizopølser i vin

Ingredienser

1 kg chorizopølser - choricitos

2 fed hvidløg - ajo

3 eller 4 laurbærblade - hojas de laurel

8 eller 10 nelliker - clavos

halvsød hvidvin eller naturlig cider - vino blanco o sidra natural

olivenolie - aceite de oliva

Tilberedning

Varm lidt olie op i en pande

Steg pølserne i 4-5 minutter

Hæld overskydende fedststof fra, så retten ikke bliver for fedtet

Tilsæt derefter hvidløg,.. 

...nelliker og laurbærblade

Tilsæt vin, så pølserne er dækket, i vores tilfælde 300-350 ml.

Kog ved middelvarme, indtil vinen er fordampet, under omrøring flere gange

De er klar på ca. 15 minutter

Vi har ledsaget dem med pandestegte peberfrugter og lidt kartoffelmos

God fornøjelse
 
Carmen y Jesús

Kommentarer

Som Amigos kan du her skrive en kommentar til artiklen - eller stille spørgsmål

Gratis i din indbakke hver dag!

Abonnér på nyhedsbrevet Spanien i Dag og vær på forkant med begivenhederne.
Klik her for at tilmelde dig.