Albondigas med mandelsauce
Skrevet af Carmen Carrasco, fre, 26/03/2021 - 07:00
Carmens Køkken
VIDEN & HYGGE: Video med opskriften til en typisk spansk ret, der er en succes hos enhver gæst.
Viden & Hygge er åben for alle.
Solopgang - solnedgang
Solopgang over Fuengirola, Málaga. Fra Kathrines morgenture
| Barcelona | 6:44 - 19:10 |
| Alicante | 6.56 - 19:20 |
| Madrid | 7:08 - 19:33 |
| Málaga | 7:12 - 19:35 |
| Gran Canaria | 6:59 - 19:16 |
Albondigas med mandelsauce
Jo, albondigas på dansk er jo kødboller. Albondigas con salsa de almendras, er en af de traditionelle opskrifter fra mødre og bedstemødre. Udover at være lækker, giver den alle fordelene ved mandler. Og hvis du ikke kan lide kød, kan den laves med sojakødbolle - soja texturizada - og det er også fantastisk..
Ingredienser
750 gr. hakket oksekød - carne picada
80 gram mandler - almendras
2 æg - huevos
3 fed hvidløg - dientes de ajo
1 glas hvidvin - vino blanco
1 skive brød - pan
1 bouillonterning - caldo
50 gram rasp - pan rallado
½ liter vand - agua
muskatnød, kanel, kardemomme - nuez moscada, canela, cardamomo
salt, sort peber, gurkemeje, salt - sal, pimienta, cúrcuma
mel, olivenolie - harina, aceite de oliva
Video
¡Que aproveche!
Carmen
Kan måske også interessere dig
Osobuco al vino tinto
Vist ingen tvivl om et glas rødvin til køkkenhyggen...
Sánchez annoncerer ni tiltag mod folkemordet i Gaza
”Spanien står på den rigtige side af historien.”
Gastronomi, natur og skønhed
WEEKEND: Den gastronomiske hovedstad for 2022 er blevet kåret, så lad os da smutte en tur til Sanlúcar de Barrameda.
Kommentarer
Der er endnu ingen kommentarer til denne artikel
COPYRIGHT: Det er ikke tilladt at kopiere hverken helt eller delvist fra Spanien i dag uden aftale.
Gratis i din indbakke hver dag!
Abonnér på nyhedsbrevet Spanien i Dag og vær på forkant med begivenhederne.
Klik her for at tilmelde dig.
