Kort svampesæson

Goderne ved naturen er mange. En af dem er dens store tag-selv-bord af lækker mad, som svampe og bær.

Og så er det gratis og let tilgængeligt. Skulle man tro.

Expansion.com har lavet en vejledning til, hvor du kan finde hvilke svampe her i landet. Men der er flere ting at tage højde for.

Sæsonens prognose

Med efteråret kommer svampesæsonen, og tørken har desværre ikke gavnet den.

Samtidig ser frosten ud til at falde inden snart. Sker det, bliver det en kort sæson i år.

Mange spaniere samler dem for en ekstra side-indtægt, men den kan man komme til at lede længe efter.

Gode råd og regler

Tag et svampe-leksikon med når du er afsted. Men lad være med at tage chancer. Hvis du forveksler arter, kan det have farlige konsekvenser.

- Alle svampe er spiselige, men nogle kan du kun spise én gang, siger Henar Roldan, der er biolog og forsker.

Hvis du er i tvivl så efterlad den.

Svampekortet er ikke så tydeligt her, men klik her, for at se billedet i større størrelse (foto: expansion.com)

Svampesamling har en række uskrevne regler. 

Undgå at få jord med når du plukker dem. 

Skær svampen af helt i bunden, men over jorden. Så skades de underjordiske rødder ikke.  

Rengør svampene i naturen så sporerne fordeler sig på jorden.

Opbevar de plukkede svampe i en flettet kurv.

Svampe-lovgivning

Det maximale du må plukke til eget forbrug er forskelligt fra region til region. Men altid mellem to og fem kilo per person om dagen.

Reguleringen sker, fordi der skal blive ved med at være nok svampe.

Inden du tager afsted på svampejagt skal du undersøge reglerne for det område, du har udset dig.

Flere steder kræver det faktisk tilladelse at samle svampe. Prisen for en sådan tilladelse afhænger af, hvem man er.

Spanien er delt op i 11 forskellige svampe-afdelinger, som alle er styret af staten.