Amigos-versionen af Spanien i Dag er fri for Google-annoncer

Lomo a la sal - skønt saltbagt svin

Skrevet af Carmen Carrasco, fre, 30/04/2021 - 07:00

Carmens Køkken

VIDEN & HYGGE: Se videoen af, hvor let det er at ovnbage grissebassen i salt - også til lækkert pålæg dagene efter.

Viden & Hygge er åben for alle.

Solopgang - solnedgang

Solnedgang fra Kathrines morgentur 

Barcelona 6:50 - 20:48
Alicante 7:06 - 20:53
Madrid 7:15 - 21:09
Málaga 7:25 - 21:05
Gran Canaria 7:22 - 20:36

Lomo a la sal - skønt saltbagt svin

Denne ret er let at tilberede og kødet bliver som pålæg, der kan bruges i en middagsret, som smørrebrød eller i salater. Kødet kan holde i 5-6 dage i køleskabet, hvis du beskytter det godt.

Ingredienser

1 svinekam på 1-1,5 kg - lomo de cerdo

1 kg groft salt til stegningningen - sal gruesa

Frisk timian og rosmarin (eventuelt tørrede) - tomillo y romero

Sort peber - pimienta

1 deciliter hvidvin - vino blanco

Her serveret med med ris oglidt olivenolie oven på kødet.

¡Que aproveche!

Carmen

 
Kan måske også interessere dig

  • Tortas locas
    Hvis der findes en typisk sød sag fra Málaga, så er det vores loca.

Kommentarer

Der er endnu ingen kommentarer til denne artikel

COPYRIGHT: Det er ikke tilladt at kopiere hverken helt eller delvist fra Spanien i dag uden aftale.

Gratis i din indbakke hver dag!

Abonnér på nyhedsbrevet Spanien i Dag og vær på forkant med begivenhederne.
Klik her for at tilmelde dig.