Ost solgt for svimlende beløb

PrintPrint Share this
MAD: Vinderen af Spaniens bedste Cabrales-ost hiver enorm sum hjem på auktion.

Asturien er kendt for sin fortryllende natur, snedækkede bjerge og skønne små landsbyer, men det er regionens kulinariske evner, der virkelig har fået verdens øjne op for stedet. 

 

I spanske folkemunde er Asturien nemlig også kendt under et andet navn: ‘El país de los quesos’ - på dansk ‘Ostenes Land’.

 

Navnet skyldes primært den anerkendte Cabrales-ost, som er en blå skimmelost, der med sin bitre og stærke smag har formået at putte Asturien på verdenskortet.

 

For nyligt formåede den også at hive en pæn sum penge med hjem, da den årlige kåring af regionens bedste Cabrales fandt sted.

 

Voldsom pris

Efter kåringen blev 2,5 kilo af den vindende ost solgt for hele 14.300 euro.

 

De dybe lommer sad på ejeren af 'Llagar de Colloto', som er en restaurant i Asturiens hovedstad, Oviedo.

 

Sidste år bød et andet spisested 11.000 euro for den daværende vinder af årets Cabrales.

 

Alle kan være med

Ostemagerne Salud og Francisco Herrero står bag årets vinder og efter at have solgt den til 14 gange udbudsprisen, er de nok godt tilfredse.

 

Men hvis man tror, at deres ost kun er for de stinkende rige, kan man godt tro om igen.

 

Man kan nemlig købe samme ost til 20 euro kiloet hos Corte Inglés. Osten hedder 'Valfriu Cabrales' og ser sådan her ud:

 

 

Made in Asturia

Cabrales-ost laves med komælk eller en blanding af mælk fra geder, kvæg og får. Skimmelsvampen Penicillium Roquefort, som vi kender fra den danske Danablu, tilføjes også.

 

Picos de Europa

 

Osten lagres i grotterne under Asturiens Picos de Europa bjerge, hvor den modnes over to til fire måneder i et klima med en temperatur omkring de 10 grader og en luftfugtighed på omkring 90 procent.

 

Cabrales siges at være en af de stærkeste blåskimmeloste - så husk drikkevarerne inden du sætter tænderne i den!

 
Se flere nyheder i temaet

Tilbage


Flere nyheder efter tema

esto es una prueba del bloque

Drives af Drupal, et open source system til håndtering af indhold
Open source online newspaper and magazine software