Redaktionens julefrokost

Jeg kan simpelthen ikke være bekendt at vise mig med dem på en restaurant længere …

Visse vasse. Det skrev jeg kun for at få dig til at læse videre! Faktisk har vi arbejdet sammen i mellem 18 og 20 år, og det er vist da lidt imponerende.

Det er da længere end ét af mine ægteskaber har varet …

Nej, grunden til at vi holder julefrokosten hjemme hos mig er den enkle, at vi bruger langt mere tid på samværet, end man kan være bekendt at hænge over maden på en restaurant. De forrige år har vi da også måtte supplere med efterfølgende besøg på en bar, eller to eller flere.

Men selv at skulle holde den er jo noget af et renderi for både at score favoritterne til de danske og spanske smagsløg. Meget mere kan jeg ikke fortælle her, da serveringen overvejende er en overraskelse. Og banditterne vil selvfølgelig læse denne klumme, inden vi mødes. Som det hedder i invitationen: Klokken 15 - más o menos.

Sild bliver der selvfølgelig. Men også noget, hvor man starter med at stege fedtsiden på en pande og derefter i ovnen til en temperatur på 68 grader. Dertil må jeg så lige fikse en sauce, fremtryllet af en fond på brunet kyllingelever, løg og grøntsager.

Julefrokosten er jo på sin vis afslutningen på arbejdsåret, for december er den måned, hvor der lægges sidste hånd på den foreløbige planlægning af næste års aktiviteter og tilpasninger.

2025 blev året, hvor rigtigt mange danskere valgte at flytte tilbage til Danmark. Det skyldtes selvfølgelig til dels alder, men især også, at fremgangen på ejendomsmarkedet åbnede for let at kunne sælge boligerne til gode priser.

Nej, der er ikke snaps på bordet - de gør bare folk så åndssvage - men rigeligt med vin og øl tilpasset selskabets ønsker. Tidspunktet for julefrokosten tilpasset så nogle både kan komme med tog og tage sikkert hjem med det igen.

Pakkeleg skal vi også muntre os med. Jeg har pakket en hel masse ind, og det bliver den store test af deltagernes vurderingsevne. I bedste stil med Julelotteriets doktrin om "at dele er bedst", kommer der store prøvelser …

Jeg håber, at I - vores læsere - selv vil få glade julefrokoster med håbet om, at I også kommer hjem med den samme partner, som I mødte op med …

Teamet bag Spanien i Dag ønsker jer en god weekend og julemåned.
Torben Wilkenschildt