Velsmagende dokumentar med abuela

PrintPrint Share this
VIDEO: I mange år boede Jorge i Danmark, men intet kan måle sig med bedstemors suppegryde. Nu laver han en dokumentar om en af Málagas mere specielle egnsretter, og selvfølgelig er ‘abuela’ med.

Bedstemors suppegryder har bare noget helt særligt over sig. Også selvom man er blevet 45 år gammel, har boet mange år i udlandet og nu i Madrid, mens ens familie stadig bor i Málaga.

 

Jorge har i en længere årrække boet i Danmark og arbejdet som produktionsleder i underholdningsbranchen og kulturhusleder.

 

I dag bor han i Madrid, men rødderne er stadig plantet i den andalusiske muld, hvor hans 96-årige mormor - abuela - ufortrødent rører rundt i suppegryderne.

 

Et dejligt projekt

- For lidt over et år siden så jeg en konkurrence for dokumentarproducenter på nettet under titlen ‘Film dig selv lave mad med din bedstemor’. Det inspirerede mig til at foreslå at lave en gazpachuelo, da det ikke bliver meget mere “Málaga” end det!

 

Jeg havde allerede filmet min bedstemor fortælle om sit liv, så jeg vidste, det ville være et dejligt projekt. Det blev dog ikke udvalgt, så jeg gemte idéen til en anden gang.

 

Canal Sur optager, at Jorge optager på restauranten KGB i Málaga 

 

Under indelukningen i foråret kom jeg igen til at tænke på projektet, og i løbet af få uger opdagede jeg, at ikke bare havde jeg fat i et godt emne, men fantastiske mennesker var klar til at hjælpe: Fernando Sánchez Gómez, forfatter af bogen "Gazpachuelos de Málaga", gav mig de indledende kontakter.

 

Restauranterne Aire og KGB i Málaga var også helt klar på at hjælpe og åbnede døre og køkkener for Jorge.

 

Optagelse på restauranten Aire

 

Vigtigt at hjælpe andre

Jorge vil hjælpe suppekøkkenet Yo soy tú i Málaga

 

Hans tante satte ham i kontakt med suppekøkkenet Yo soy tú, hvortil 20 procent af overskuddet skal gå til. 

 

- Jeg synes, det vigtigt at hjælpe andre i vanskeligheder som dem, som vi går igennem nu, og dem, som som kommer, siger Jorge.

 

Jorge finansierer selv det hele, så støtten fra restauranter, Music Library og SFX er værdsat.

 

Varm mayo???

Under optagelserne i starten af september 

 

Dokumentaren "Gazpachuelo" fortæller historien om og giver opskriften på ​​denne Málaga-ret, der af Jorge beskrives som “en ydmyg varm mayonnaisesuppe, som også har udviklet sig til en gourmet-ret".

 

- Reaktionerne på en 'varm mayonnaisesuppe' er ikke altid lige de bedste uden for Málaga. Flere gange har jeg oplevet forvirring, og endda at folk synes, det lyder ulækkert. Men alle, der smager suppen, forstår, hvorfor den er så populær. Den har ligefrem fanklub i Málaga på facebook, siger Jorge.

 

Irene Garrido fra KGB med sin version af gazpachuelo

 

Han har interviewet kokke, gazpachuelo-entusiaster, bedstemødre, journalister og historikere for at fortælle historien.

 

Danske undertekster

Aktiver de danske undertekster ved at trykke på CC-ikonet

 

"Gazpachuelo" kommer til at kunne ses en kort og en lang version. Den lange version frigives til november, men du kan få en lille forsmag her.

 

Der er endda kælet for os danskere, så du kan få danske undertekster på.

 

GAZPACHUELO (Documentary teaser) from Jorge Rivera on Vimeo.

 

Når filmen kommer, kan den i første omgang kun vises med spanske og engelske undertekster, men Jorge lover, at han “arbejder på sagen” med også at få danske undertekster på hele filmen.

 

Se flere nyheder i temaet

Tilbage


Flere nyheder efter tema

esto es una prueba del bloque

Política de cookies                                                       Aviso legal                                                      Política de privacidad

Drives af Drupal, et open source system til håndtering af indhold
Open source online newspaper and magazine software