Kikærter med gambones
Skrevet af Torben Wilkenschildt, fre, 13/11/2020 - 07:00
Carmens Køkken
VIDEN OG HYGGE: Carmen og Jesús er i video-køkkenet og viser dig, hvordan du skal tilberede en lækker spansk ret.
Viden & Hygge er i dag åben for alle...
Solopgang - solnedgang
Solopgang ved Benalmádena, Andalusien (Foto: Kathrine Hesener)
| Barcelona | 7:38 - 17:33 |
| Alicante | 7:42 - 17:51 |
| Madrid | 7:59 - 17:59 |
| Málaga | 7:54 - 18:10 |
| Gran Canaria | 7:22 - 18:10 |
Kikærter med gambones
Denne lækre opskrift laves med Gambones, der er meget saftige og skallerne giver en smagfuld fond. Retten kan også fremstilles med Langostinos - store rejer - men de giver ikke den samme smag.
Ingredienser til 4 personer
1/2 kg kikærter tørre - garbanzos
600 gr rå gambones - gambones
1 helt hvidløg + 2 fed til saucen - ajo
1 medium løg- cebolla
1 glas hvidvin - vino blanco
200 g hakkede tomater - tomate tritulado
1 fisketerning - caldo de pescado
1 laurbærblad - comino
1 tsk spidskommen - laurel
1 tsk sød paprika - pimentón dulce
Salt, peber og hakket persille - sal, pimienta, perejil
Olivenolie - aceite de oliva
1 skive brød - pan
Video af tllberedningen
Buen provecho!!
Carmen y Jesús
Kan måske også interessere dig
Buñuelos de bacalao
Lækker og enkel fastemad
Snart kan aberne invadere Spanien - 3,4 millioner euro for en "plads i køen" - 20-30% dyrere at knalde
Kort og godt om lidt af hvert i tekst, billeder og video …
Se rødt på mange forskellige måder
Nu er der sæson for tomater, og det betyder, at der er masser af sorter at vælge imellem, men hvad passer til hvad.
Kommentarer
Der er endnu ingen kommentarer til denne artikel
COPYRIGHT: Det er ikke tilladt at kopiere hverken helt eller delvist fra Spanien i dag uden aftale.
Gratis i din indbakke hver dag!
Abonnér på nyhedsbrevet Spanien i Dag og vær på forkant med begivenhederne.
Klik her for at tilmelde dig.
