Kikærter med gambones
Skrevet af Torben Wilkenschildt, fre, 13/11/2020 - 07:00
VIDEN OG HYGGE: Carmen og Jesús er i video-køkkenet og viser dig, hvordan du skal tilberede en lækker spansk ret.
Viden & Hygge er i dag åben for alle...
Solopgang - solnedgang
Solopgang ved Benalmádena, Andalusien (Foto: Kathrine Hesener)
| Barcelona | 7:38 - 17:33 |
| Alicante | 7:42 - 17:51 |
| Madrid | 7:59 - 17:59 |
| Málaga | 7:54 - 18:10 |
| Gran Canaria | 7:22 - 18:10 |
Kikærter med gambones
Denne lækre opskrift laves med Gambones, der er meget saftige og skallerne giver en smagfuld fond. Retten kan også fremstilles med Langostinos - store rejer - men de giver ikke den samme smag.
Ingredienser til 4 personer
1/2 kg kikærter tørre - garbanzos
600 gr rå gambones - gambones
1 helt hvidløg + 2 fed til saucen - ajo
1 medium løg- cebolla
1 glas hvidvin - vino blanco
200 g hakkede tomater - tomate tritulado
1 fisketerning - caldo de pescado
1 laurbærblad - comino
1 tsk spidskommen - laurel
1 tsk sød paprika - pimentón dulce
Salt, peber og hakket persille - sal, pimienta, perejil
Olivenolie - aceite de oliva
1 skive brød - pan
Video af tllberedningen
Buen provecho!!
Carmen y Jesús
Kommentarer
COPYRIGHT: Det er ikke tilladt at kopiere hverken helt eller delvist fra Spanien i dag uden aftale.
Gratis i din indbakke hver dag!
Abonnér på nyhedsbrevet Spanien i Dag og vær på forkant med begivenhederne.
Klik her for at tilmelde dig.
