Kikærter med gambones
Skrevet af Torben Wilkenschildt, fre, 13/11/2020 - 07:00
Carmens Køkken
VIDEN OG HYGGE: Carmen og Jesús er i video-køkkenet og viser dig, hvordan du skal tilberede en lækker spansk ret.
Viden & Hygge er i dag åben for alle...
Solopgang - solnedgang
Solopgang ved Benalmádena, Andalusien (Foto: Kathrine Hesener)
| Barcelona | 7:38 - 17:33 |
| Alicante | 7:42 - 17:51 |
| Madrid | 7:59 - 17:59 |
| Málaga | 7:54 - 18:10 |
| Gran Canaria | 7:22 - 18:10 |
Kikærter med gambones
Denne lækre opskrift laves med Gambones, der er meget saftige og skallerne giver en smagfuld fond. Retten kan også fremstilles med Langostinos - store rejer - men de giver ikke den samme smag.
Ingredienser til 4 personer
1/2 kg kikærter tørre - garbanzos
600 gr rå gambones - gambones
1 helt hvidløg + 2 fed til saucen - ajo
1 medium løg- cebolla
1 glas hvidvin - vino blanco
200 g hakkede tomater - tomate tritulado
1 fisketerning - caldo de pescado
1 laurbærblad - comino
1 tsk spidskommen - laurel
1 tsk sød paprika - pimentón dulce
Salt, peber og hakket persille - sal, pimienta, perejil
Olivenolie - aceite de oliva
1 skive brød - pan
Video af tllberedningen
Buen provecho!!
Carmen y Jesús
Kan måske også interessere dig
Sopa a la Dr. Jekyll og Mr. Hyde
Torben har trængt sig ind i Carmens Køkken og givet Carmen et velfortjent break …
Ikonisk bygning skal omdannes til eksklusivt hotel
Snart kan der bookes på Calle Mayor.
Rekordstor madkrig vender tilbage
Hvem siger, man ikke må lege med maden?
Kommentarer
Der er endnu ingen kommentarer til denne artikel
COPYRIGHT: Det er ikke tilladt at kopiere hverken helt eller delvist fra Spanien i dag uden aftale.
Gratis i din indbakke hver dag!
Abonnér på nyhedsbrevet Spanien i Dag og vær på forkant med begivenhederne.
Klik her for at tilmelde dig.
