Kontroversiel kartoffeltortilla

Med eller uden løg?

Spørgsmålet har splittet kokke, madanmeldere og almindeligt godtfolk lige siden den spanske tortilla blev opfundet.

Men nu er en endnu større debat igang om den ikoniske tortilla de patata, og den drejer sig om netop rettens oprindelse.

“I tortillaens tegn”

Villanueva de la Serena er en mellemstor provinsby i Extremadura, som de fleste i mange år har set som tortillaens fødeby.

Og byen er så stolt af den præstation, at rådhuset flere gange har udnævnt hele år til at være ‘i tortillaens tegn’. 

Og nu har bystyret løftet sløret for den næste fejring af den klassiske ret.

Lille problem

Hele 20.000 euro er blevet sat af til et opføre et monument, der en gang for alle skal slå fast, at Villanueva de la Serena er byen, der gav verdenen kartoffel og æg i skøn forening.

3.000 euro skal gå til vinderforslaget i en stor konkurrence, og de resterende 17.000 euro skal betale for opførelsen af det monument, der løber med sejren.

Det eneste, lille problem er, at ny viden tyder på, at tortilla de patatas slet ikke er fra Extremadura.

Det skriver 20minutos.es

30 år

Hvor man før troede, at Joseph de Tena Godoy lavede den første tortilla de patatas i verdenshistorien i Villanueva de la Serena i 1798, har et nyt, gammelt dokument bevist, at det ikke er rigtigt.

Dokumentet, der for nylig blev genoptrykt i den spanske avis El Heraldo, viser, at spanske tortillas allerede var en normal ret i La Mancha-området i 1767.

Det store spørgsmål

Nogen specifik kok eller by bliver ikke nævnt, men “brød lavet af kartofler og æg” er jo ikke til at tage fejl af.

Ergo er en af spaniens kendteste og mest normale retter på én dag blevet flere end 30 år ældre.

Og Villanueva de la Serena har mistet sin status som tortillaens fødeby.

Det store spørgsmål er nu, om byen alligevel vil opføre en statue til 20.000 euro for en ret, der er opfundet et par hundrede kilometer væk.

Noget tyder på det, for efter alt at dømme er konkurrencen om bedste monument stadig i fuld gang.