Surt brød uden surdej
Skrevet af Dorrit Barrett, tor, 11/10/2018 - 10:37



MAD & VIN: Surdejsbrød ligger enhver danskers hjerte nært, men selvom det ser rigtigt ud, er det ikke ligefrem familieopskriften, der bruges i supermarkedet.
Surdej er blevet lidt af et mantra. Det regnes for at være meget bedre end det, hvor man bare bruger gær fra en lille pakke, og det er helt sikkert dyrere.
Der fortælles om folk, der er løbet ind i brændende huse for at redde bedstemors surdej, og entusiaster, der bager deres eget rugbrød, ville ikke drømme om at tilsætte andet end den sure dej, der står i deres køleskab.
Trenden med 'masa madre' - moderdej - har mange spanske bagere taget til sig. En trend, som alle danskere er vokset op med.
Skriv kommentar
Tidligere Premium Viden & Hygge
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-7996506960608988"
data-ad-slot="1277262159"
data-ad-format="auto">
Flere nyheder efter tema
esto es una prueba del bloque
Seneste
Mad & Vin
12. februar 2019
|
8. februar 2019
|
30. januar 2019
|
8. januar 2019
|
4. januar 2019
|
Oplev Spanien
7. juni 2014
|
11. december 2011
|
4. august 2012
|
3. august 2017
|
24. september 2016
|
25. december 2011
|
12. april 2014
|
29. december 2013
|
6. februar 2011
|
16. april 2011
|
23. juni 2018
|
3. marts 2017
|
11. oktober 2014
|
9. juli 2016
|
3. september 2011
|
9. marts 2014
|
27. april 2013
|
23. september 2017
|
28. juli 2017
|
15. august 2010
|
13. december 2015
|
3. februar 2017
|
14. august 2011
|
10. marts 2017
|
17. januar 2016
|
27. januar 2017
|
29. november 2015
|
21. januar 2018
|
7. april 2013
|
16. juli 2016
|
Gratis i din indbakke hver dag!
Abonnér på nyhedsbrevet Spanien i Dag og vær på forkant med begivenhederne.
Kommentarer